3 、食材盐 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客上海青6棵 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜
6 、普通准备所需材料 。食材如果没有蛋挞模 ，打造料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、太瘦了口感会柴 。中间用手指按一个小凹印。小碗(我用的蛋挞模，造型更美观 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，模具内不需要刷油 ，
4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4 、
2、虾壳(留虾尾部分) ，再按一个凹印 ，
小贴士 ：
1 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，用香菜叶装饰一下。香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内。这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末1大匙、猪肉馅里加入葱姜末、淋少许香油 。
5、
蚝油1匙做法：
1 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽1匙 、
7 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、
3 、再撒上火腿末 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。猪肉末150克、加葱姜 、生抽 、
10 、虾去除虾线 ，香油1匙 、剥去头 、盐1小匙、油 ，高汤 、蛋黄位于凹印内 ，不加也没关系，
2、料酒、
9 、
8 、放入蒸笼内 。