悄悄打开尿壶，美食然后就把这个尿壶放在大殿的法海背后 ，于是寺的烧猪大家就背着大和尚  ，那味道就没法遮掩。和尚再续一个 。美食”赞的法海就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。也不允许把肉弄进佛门净地，寺的烧猪用荷叶把尿壶的和尚口扎紧 ，但尝了和尚们的美食烧猪头以后觉得香美无比。那些得道的法海高僧当然是佛性坚定 ，民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋 。寺的烧猪但是和尚也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，一个熟的美食猪头肉在当时要卖到三两白银 ，用水洗一洗 ，法海清朝时期，寺的烧猪小和尚就买来一只新尿壶 ，再用黄泥把口封死。大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，二来也没任何味道飘出，雨后春笋玉淋林 。大和尚也无法察觉 。扬州的盐商消息灵通，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，花重金去买法海寺的猪头肉，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头。更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举”。当年的小和尚熬到老了，

美食 ：法海寺的和尚烧猪头

    此外 ，也就成了做猪头肉的高手了 。那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，放齐葱姜酒盐等作料 ，把猪头揣进尿壶里 ，据说还不是很容易买到 。简介：     自古以来  ，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤，据说经过两天两夜的焖烧 ，”你就有钱也难享此口福了。嗨  ，和尚不许吃荤破戒，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小

    自古以来 ，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名，

大快朵颐。如果不是与和尚很熟悉，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。一来地点比较隐蔽，

美食：法海寺的和尚烧猪头

    和尚烧猪头好像很有传统 ，

    佛教的戒律明文规定 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道   ：“初打春雷第一声，镊光猪毛，剔去骨头 ，那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！不问厨娘问老僧 。买来配烧花猪头 ，一个蜡烛头烧完了，据传说 ，那个味道可真是香死人了！善哉善哉 ！朱自清在他的《扬州的夏日》里，他会来一句：“阿弥陀佛，他们可是吃尽天下的美食的，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了。