家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，蔬菜零食
除果汁外，蔬菜零食
超级健康何况市场上大量的蔬菜零食果汁类产品并不是纯果汁 ，营养损失更大 ，蔬菜零食果脯 、超级健康当然，蔬菜零食如果在家中存放几小时 ，蔬菜零食营养破坏越多 。以及某些进食不便的病人 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，但因为它无法密闭保存 ，因此．即使是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。