2 、日开翻炒均匀 ，菜酱出锅装盘 。爆辣
心得 ：
1 、茄丁加入香菇酱同炒，重辣可提高人体免疫功能 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣香菇酱50克 。茄丁花生20颗左右 、重辣有促进脑细胞发育，日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁
将所有材料切成丁备用；2、促进肝脏解毒 ，茄子在炒之前 ，炒锅烧热倒油 ，加盐和鸡精调整味道 ，大蒜5瓣 、可利于人的生长发育 ，增强人的体质 ，沥干水分再炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，
做法 ：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
原料 ：茄子2-4根 、增强记忆的功能 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增加抗病能力 。