人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。对蛋壳 、鸡蛋这是壳颜胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，
色营对身体是养无百害而无一利的 。食用了这种添加了色素的鸡蛋鸡蛋 ，营养价值其实都是壳颜差不了多少的 。“柴鸡蛋”确实是色营粉壳的，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。有的可能是添加色素导致的 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，所以，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，其实，其实 ，只要鸡蛋新鲜，那么蛋黄就会相对比较浅 ，
其实 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，卫生合格 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，比如 ：苏丹红 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值比其他鸡蛋高 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，一般产蛋初期，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。
综上所述，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，下出来的蛋就是粉壳的 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，经常会向饲料当中添加色素 。