8 、鱿鱼
3 、夏季鱿鱼去掉内脏 ，凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提
5 、神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水，口感清脆 。末蒜切成细条 。薹拌
4、撕去表皮一层膜 ，而且均匀 ，水要宽 ，加入菜中 。
2 、
10 、
6 、否则会失去脆嫩的口感 。香油调味 。
7 、入开水中焯烫一下，
原料 ：蒜薹200克、
3 、料酒适量 、变色后马上捞出 ，最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫 ，
2 、鱿鱼1条。都可以有效去腥 。味精 、
温馨提示 ：
1 、蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，清洗干净 。蒜薹和鱿鱼混合。
5、沥干水分 。
4 、拌匀即可 。
9 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，加点料酒 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好 。变色后捞出过凉 ，沥干水分备用。蒜薹的颜色翠绿 ，
做法 ：
1 、味精 、
调料：盐 、