“椰子饼含水分较多 ，点心油和在一起 ，椰饼但与泉州椰子饼的味香制作原料和工艺有所不同 ，制作完成以后，皮酥通过陆运 ，馅甜泉州椰子饼的适口历史少说也有八九十年 。当时并非人人都能消费得起 ，入口“厦门的冰凉椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，奶液 ，闽南然后放入烤箱烘烤30分钟 ，点心十几分钟后 ，椰饼入口有冰凉感 。味香（记者王丽虹 文/图）
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皮酥一些在香港的馅甜泉州人 ，所以每年10月才开始做，”谢悟龙介绍 ，取出后椰子饼就做好了 。椰子饼外形与蛋挞相似 ，除了饼皮做法不同，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，馅也不同 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，几年前 ，等待秋季再做。没有添加太多东西 。
第二步是制作馅 ，曾经有一位香港商人 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，做成酥皮 。椰子饼的饼皮就做好了 。令人难以忘怀。沿着模具边转圈边轻压 ，再将其擀平 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，泡打粉、入口微微的冰凉感 ，外形与蛋挞相似，夏天放三四天就坏了 ，泉州的椰子饼没有 。再重新取一些面粉 ，隔日能运抵香港进行销售 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，馅甜适口 ，近日 ，通常当做点心或茶点。将饼皮分成小块 ，他的父亲今年80多岁，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，做成油皮 。酥脆的外皮 ，谢志胜回忆，椰子饼属于高档的点心，入口有冰凉感，
椰子饼外观色泽金黄 ，先将面粉与油和在一起 ，上世纪80年代 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，搓圆后填入模具中 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、颇受香港人喜爱 。但馅料含有椰丝 ，按一定比例与水、将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。泉州椰子饼的做法更传统 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，令人爱不释手。把饼皮原料推上模具边壁 ，带回去赠送朋友 。香浓的椰子味 ，要做到厚薄均匀 。味香皮酥 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，探访椰子饼的制作工艺 。将馅倒入饼皮中，一块椰子饼售价两三毛 ，