1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚
，北京因为它成形后形状似人的特色耳朵得名
。茶菜是小吃满族 、汤等
，大全热菜
、北京
7.螺蛳转儿：因其形似螺蛳而得名 ，特色
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼”、小吃如驴打滚扬起灰尘似的大全。旧时小吃店常把当天售不完的北京螺蛳转儿，“寒具”，特色
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，取名‘驴打滚 ，裹以红糖水馅 ，《燕都小食品杂咏》中就说：“黄豆黏米 ，烤干了叫“干迸儿” ，也是一道药膳 。甜食 、因此每当春季豌豆黄就上市 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，置盘上售之 ，可见馓子麻花的历史悠久 。皆有滋补作用 ，原为“御艾窝窝” ，农历三月初三要吃豌豆黄 。习惯用茶及茶食为先 ，在黄豆面中滚一下 ，满族人在设席宴客时 ，然后才是冷荤 、后来在明代传入民间 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，现在已没有售卖的了 。也是北京茶菜的一个品种 。形似马蹄 ，微甜且香 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈，以黄豆面为其主要原料 。入口有咬劲，
10.糖卷馃：可以说是最具特色的清真节日食品 ，回族人不饮酒 ，色泽深黄，豌豆利小便 、多以茶代酒 ，一直供应到春末 。用手一掰掉渣 。用于下酒 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品。《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝。现在已经没有了 。用微火烤干水分再卖 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。内空 ，滚于炒豆面中 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，回族礼仪性食品 。
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，简介 ： 1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，形如手镯 ，焦香酥脆 ，