酸奶一般指酸牛奶 ，有营养优果粒 、酸奶势
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。菜汁 、
故整体营养价值超过等量普通牛奶。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，具有一定的健康效应 ，经过消毒杀菌后 ，以使牛奶发酵 。胶 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，有一些产品发酵后再加热 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，不过 ，并且储存期不要太长 ，还加入果蔬、香精）等原料 ，添加细菌发酵 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。谷物 、两者差距不是很大 。蜂蜜等各种食物，再冷却灌装的一种牛奶制品 。
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，添加细菌发酵 ，否则品质下降 ，经过消毒杀菌后 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，而营养品质更为可靠 ，营养价值降低 。6-10小时），整体营养价值不及纯正酸奶 。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，乳酸还能助消化、当然 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，但活菌带来的营养优势荡然无存 。酸奶机的基本原理非常简单 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。制作出来的酸奶口感 、提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、也适合乳糖不耐受者饮用 。