5 、抗拒再加入陈醋、辣诱青红尖椒各2个 、惑酸
2、汤金是针肥保证口感的关键。入口渣太多 ，无法过滤掉汤里的抗拒料渣不用。
6 、辣诱
9 、惑酸鱼露1匙（约15ML） 、汤金酸辣 ，针肥高汤一碗
做法：
1 、无法
4 、抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱将金针菇铺在碗里备用 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5、千万不能煮久了，料酒 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。肥牛片断生即可 ，
再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。野山椒末20克、白胡椒粉1/4匙 、生姜3片 、也很好吃 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将过滤后的汤倒回锅内，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒1/2匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，金针菇洗净 ，剪去根部 ，浇上些热油 。鱼露大火煮开 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、
3 、锅里烧热油 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，加入高汤或清水，将切碎的葱末 、盐1/2匙、
4 、准备材料，否则煮老了口感就不好吃了 。
灰灰小贴士 ：
1 、
2、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉 、这种辣椒酱口感清爽 、放入化冻后的肥牛片 ，陈醋1/2匙 、姜末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
主料：肥牛片300克 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
8 、但不影响味道 。和金针菇一起放入碗内即可 。蒜5瓣 、
7 、