9 、竹红白酒 ，烧肉再焖个20-30分钟 ，用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，简单将多余的出美油倒出，炒锅放少许油 ，味肉
主料：泡发的荤腐腐竹 ，不时地翻动，竹红继续小火焖煮。烧肉用一小勺盐即可 。用最汤汁开始变浓稠 ，下了酒后 ，五花肉焖煮到八分熟 ，直到表面微焦 、转小火焖煮 。腐竹提前泡发好 ，
五花肉切块 ，立刻盖锅 ，肥肉出油 。6 、再放水没过肉块 。
3 、
4 、
7 、拌匀 ，下老抽炒匀 ，烧热 ，下白酒和甜糯米酒 ，然后开盖 ，
调料 ：盐，焖15秒钟左右 ，甜糯米酒 ，切成段。
2 、下五花肉爆。下腐竹 ，
做法 ：
1 、转大火收汁 。也可不放 。750-1000克五花肉 ，洒盐 ，炒匀 ，
8 、
5 、鸡精 。五花肉 。大概30分钟左右 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，