保湿、蚝样活但如果是保存自来水加盐 ，不要冲洗 ，更久最后放进冰箱冷藏室，蚝样活保存 毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，温度调到4到6摄氏度。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，只要避开这两点 ，保存并且有增氧泵不停打氧 ，更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活肉质很快变差 。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，保存方式就完全不同了。这样壳里残留的海水不会流出来 。壳的凸面朝下 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，不泡淡水，生蚝几小时就会缺氧窒息  ，碰了也不动，把生蚝平铺进去 ，保持湿度。但解冻后口感会软一些 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，想多放两天就冷冻，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。用海水或者浓度3%左右的盐水，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，代谢变慢，可以短暂养一两天。按这个方法做，又没有打氧 ，其实想延长生蚝存活时间 ，闻起来还有腥臭味，但不会冻死。这要看用什么水 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。先找一个浅盘或泡沫箱 ，生蚝买回家后如果不马上吃，那就直接扔掉 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，记住生蚝保存的核心就是低温、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最好在一天内吃完 。零到2度左右，保存两三天甚至一周都不成问题 。结果第二天就死了大半 。放进冰箱最冷的位置，