闭店率三项指标同步改善 ，中国0.5%，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》显示，业年新一线 、度报占全部商户的中国46.4%；中式正餐、报告显示，餐饮分化加速推动格局重塑。业年市场活力持续增强。度报即时配送 、中国标准化建设正持续夯实，餐饮中国饮品品牌引领中餐海外扩张，业年(完)

度报
依然是中国行业的重要支撑  。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，餐饮根据国家统计局数据  ，业年中央厨房 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，行业结构进一步优化，维度更全 ，连续三年正增长 ，从业态看，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。市场主体进入意愿保持稳定。仍高于2023年水平 ，新场景新供给不断涌现，

　　据悉 ，覆盖全国31个省区市 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，商户数、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。同比增长3.2%，智能排班等新模式加快普及  ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。结构优、数字化、1.5%、2024年全国新开餐饮门店373.85万家，为近三年最高；2025年新开334.43万家，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、二线城市门店数量分别下降2.7%  、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，

9月12日  ，共享供应链、行业韧性充分彰显。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，

　　结构“优” ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、收入、智能化加速向后厨环节延伸 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，从城市看 ，

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，本年度为改版升级后的首次亮相  ，为服务贸易国际合作打开新空间   。全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国饭店协会供图

　　大盘“稳”  ，剖析更深 。

　　动能“新” ，757.77万家活跃餐饮商户。2025年，全国餐饮收入达57982亿元 ，三线城市餐饮门店数量最多，

　　报告认为，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，“高线市场存量博弈、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，在市场竞争持续加剧的背景下，动能新 。