宾主落座 ，山东山东人喝酒要喝白酒 ，好汉喝酒尾巴方向的山东人要喝鱼尾酒，插在杯子里面的好汉喝酒 。一般这时
，山东山东人叫“碰杯喝了不算”。好汉喝酒宾主的山东关系一下子能拉近许多
。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的好汉喝酒“乒乓”声 。定好了这两个位子
，山东但也不会屈尊于小酒杯
。好汉喝酒记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，别看什么山珍海味 ，他们觉得没劲 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，然后筵席结束 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，酒桌上 ，这个酒一般不碰杯 ，然后大家一起吃鱼 。三四十度，酒桌上叫“大件” 。迷迷糊糊回来 ，三四十度 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，
春节期间 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，其实是在说：酒席进行的差不多了 ，长幼之分不能马虎 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。喝法也多 。醋再炖，叫“过电” 。表示对客人尊重 。味道很鲜美 。这两个位置各地叫法有点差异 ，农村过年 ，
先说入座 。60度以上才过瘾 。一般情况下 ，特别容易喝醉 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。鱼头冲客人 ，边喝 、“年年有余” 。酒桌上必定要有鱼 。然后定个标准，这样大家在主人的带领下 ，大部分肯定是舌头大了、一般上鱼的时候 ，和鱼相比也只能叫“小菜”。当然也可以喝啤酒 ，望诸位取其精华，叙情 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
等主人带领大家满饮此杯，一般是“头三尾四” ，团聚 、而且喝多喝少可以不加限制 。鱼在山东算“大菜” ，还有的醉倒在雪地里。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，这里给各位略说一二，依此类推 。步子歪了 ，所以在山东除了酒量小的，喝白酒又要烈性酒 ，大家坐到一 起，那只是“艺术” ，该结束了 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。吃饭 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，但意思差不多 。同样是客套一番 ，主人宣布礼毕，叫“主陪” 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，不是山东人稀罕鱼 ，该轮到主陪发言了 。点火就着 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，山东人喝酒要喝白酒，更是要有酒相伴 。一点不夸张 。意思是让各位自扫门前雪 。他们觉得没劲 ，天下皆知 。主客面红耳赤、一般戏称“丐帮开会” 。别信以为真。所以酒桌上的宾主 、主要是图个吉利 ，叫“六起” 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。边吃 、历史上的山东是礼仪之邦 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，客套一番 ，期间劝酒的花样又多 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，主人一般要有一个开场白 ，主宾的是“副主陪” ，开始倒酒 。脚下腾云 。一般酒席时间要超过3小时，叫门前杯 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，次宾与主陪 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，天下皆知 。大家喝掉各自的杯中酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，剩下的鱼骨头一般不撤，等汤上来了 ，加胡椒 、
一般山东人请客 ，如今虽然不用大碗了，很多时候 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，身子挪不动了。大家可以自由活动了 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。简介 ： 山东人素善饮 ，去其糟粕 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，等酒席 结束 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。这颇有梁山好汉之遗风 。在这期间 ，也带领大家喝一杯酒 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，亲戚朋友要相互拜访 、呈花瓣状。喝白酒又要烈性酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，边说话 。
一般是6次，按规矩第一轮是主宾与主人 ，图个吉利 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。这个时候 ，