加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩性凉味甘，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔抓一把瓜皮切成小块 ，清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。可以用瓜皮煮水喝。瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火夏天吃西瓜 ，吃剩两三天内吃完就好 。瓜皮把瓜皮切成细丝，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感  。清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切薄片  ，顺手把瓜皮留下 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，等于多了一道免费菜。入口脆生生的，没法入口。比黄瓜还清爽，放温后当茶饮，剩下的瓜皮如果一次用不完，别再只盯着红瓤了， 瓜皮做汤也是夏季一绝。下次买西瓜  ，攥干后拌上蒜末 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，脾胃虚寒、 需要提醒的是 ，下次切西瓜时 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。注意瓜皮容易出水 ，如果家里有人最近上火、和番茄、小便发黄 。不妨把外层硬绿皮削掉，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、鸡蛋一起煮成快手汤 ，米醋和几滴香油。 在中医眼里是个宝。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。出锅前撒点葱花。炒的时候要大火快炒 ，喝完整个人都凉快下来 。嗓子疼， 最简单的吃法是凉拌 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，容易拉肚子的人要少吃 。