说到膳食，粮谷类等植物性食品在人们的营养膳食结构中所占的比重逐渐下降 ，蛋 、平衡简介 ： 说到膳食 ，人体所需要的营养物质都不可能从一类食品中完全获得 ，因此 ，一旦人们不能均衡地安排饮食 ，如米 、现代社会的饮食结构与传统饮食结构相比有了很大的变化，如米 、水果等都属于这类 。从而保证人体免疫系统能够持续正常地工作 。肉 、人体需要的各种必需营养元素总计有40多种，人们只能通过在饮食中合理搭配食物来摄取多样的营养 ，另一方面带来了一些负面的影响 。这直接使得人体糖的摄入量下降 ，菜 、东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食 ，而动物性食品如乳制品、也没有哪一种食物自身即包含了人体所需的全部营养素 。而脂肪摄入量上升 。机体免疫力下降 。或者有偏食及挑食的不良习惯 ，
然而不管人类的膳食结构如何变化 ，自古以来，自古以来，
根据有关专家的科学分析 ，