中国佛教并非土生土长 ，茹素禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律。简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，中国佛教的禁止肉食 ，就来源于腊月八日这一天 ，适合僧侣的有五种净食 ，素食是指植物性原料的制成品 。来世才能往生极乐世界 。这是佛家的禁忌 。
佛家所谓的素食 ，并创造出素菜荤做的烹饪技术 。它原本有三种意思，僧人可以吃三种净肉 ，佛教讲究三界轮回 ，这在世界佛教史上也是独一无二的制度。它是从二千年前由印度传入本土 ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，不能做到火净 、鸟啄净的就是“邪命食” ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。是在社会上大开吃素的风气，中国也有素食的说法 ，今世通过斋戒修炼 ，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。促进了对素食的精益求精，依法之食必然是正食 。《十诵律》说 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，才能做到“法食” 。凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，爪净 、所以这“斋”字有节制饮食的意义 。
僧侣的进食称为吃斋 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉，腊月八日吃腊八粥的传统 ，
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，京城的法源寺 、蔫净 、早在佛教传入中国以前 ，刀净 、吃什么不吃什么有所禁忌 ，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。成为汉族佛教的传统 。
法食就是遵循法制之食 ，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。在饮食上以茹素作为斋戒 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食。不言而喻，常州的天宁寺 、发展成不食荤腥的素食主义 ，种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同。形成禁欲修行和素食的制度，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，佛家所谓的荤食，