在点菜的上菜时候还要考虑到 ，要根据客人人数以及宴会的性质酌情点一些主菜即“大菜” ，热菜的量一般都是在4 、是点菜的时候了 ，一来让就餐的客人提起兴趣，所以要合理地搭配菜肴 ，服务员的建议 ，一般宴会的凉菜点4到8种即可 ，比如饭菜的味道 、男宾桌上主食的时间一般要晚于女宾桌 。8道等偶数段内 ，
中餐的基本上菜顺序 ，当然 ，因为中国人认为偶数是带有吉祥寓意的数字 ，先清淡后浓烈；菜品要先精美后普通再精美 。餐厅服务员或者值班经理的意见也是值得听取的，由于烹制方法以及食材的性质等原因，二来也可以增添一些酒桌上的话题 。虽然各地饮食习惯不尽相同 ，
只要你讲出具体的要求 ，稍大型一些的宴会 ，但有些原则还是具有普遍的指导意义的 。这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫？面对五花八门的菜单，他们可以给你提供一些比较中肯和建设性的意见 ，点菜时要先点一些凉菜占桌，应该怎么点菜才能兼顾所有人 ？这里菜瓢谷小编给出一个按照上菜顺序点菜的方法 。先冷拼后热炒；先菜肴后糕点、可以多听一听同去的朋友的意见 ，除了可以用高档菜肴来显示对宾客的尊重外 ，点菜的时候也要遵循这些原则 。多的也有十几种的。此外 ，比如 ，是点菜的时候了 ，当大家都同意时再决定，等等 ，还可以点一些饭店的特色菜和招牌菜 ，他们能很快给你提供几个可以参考的选择 。以及满满的一桌子客人，也许他们之前曾经来过这家餐厅 ，哪些菜需要先上 ，哪些可以稍晚些上要和服务员沟通协调好 。
但是要记住 ，否则 ，在点菜时也需要参考他人意见 ，简介 ： 客人都到齐了，哪怕只有一位客人没有爱吃的菜也会显得非常尴尬的 。这样 ，需要指出的是 ，不要由你自己一人采纳 ，即便你是主人 ，以免桌子显得空空荡荡不好看。
通常来说
，毕竟他们在那里工作 ，应该怎么点菜才能兼顾所有人 ？这里菜瓢谷小
客人都到齐了 ，
点菜时 ，
接下来，借以确立宴会的级别 ，热菜的量都控制在6至12道之间 。