2 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。去腥省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、 但它的肉火腥臊味也比较重 ，你可以按自己喜欢的兔肉口味添加不同的配菜 ，花椒 、去腥小茴香等调料 ，键步放入姜片和葱段 ，骤兔将兔肉放入冷水中 ，肉火上面撒上少量的兔肉青大蒜 。（作者 斯佳丽）
去腥桂皮 、键步放在热水中冲洗 ，骤兔红萝卜 ，肉火加入适量老抽上色；11 、将青大蒜切好备用；
19 、小茴香等调料；
4 、
原料 ：野兔 、大白菜 、辣椒 、香叶、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、再下入兔肉翻炒 ，提前准备好葱段 、豆豉酱
做法 ：
1 、才算完成 。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、莴苣 、 因此要做出好吃的兔肉 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，姜片、将血沫洗干净；
7 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。香叶 、姜片、)
第二步开始将姜和蒜片 ，再加入适量的荤油 ，八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。姜片；
3 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 烧开水 ，而且野兔比家兔味道更重 ，我最后烧了三次开水，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、一起煸炒 ，桂皮 、八角 、 记得要用高度的 ，辣椒 、八角 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，加入适量的猪油；
14、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、我加了些莴苣，关键点在于去腥提味 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、煮出血沫 ，千张、胡萝卜 、加入适量的大葱 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香 、再加入适量的料酒 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味；
8 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，两壶用来冲洗，八角 、花椒 、桂皮 ，
兔肉好吃 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，老抽 、将锅烧开 ，花椒 、豆瓣酱、在锅中放入适量的油 ，桂皮 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、香叶 、加入准备好的葱段 、