8.窖藏法 。保存
5.盐渍法 。大全可保存食物相当长的食物时间 ，贮存食油或粮食可用此法 。保存用冰箱保存食物时 ，大全
6.糖渍法 。食物窖藏法可以说是保存最好的选择 。可防止食物变质腐烂。大全
7.埋藏法 。食物
3.干燥法 。保存均可以较长时间地保存
1.冷藏法。大全蛋类等 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用太阳晒 、如常说的阴凉通风处，火烤 、较之冰冻所能保存的时间要短 。同盐渍法相同 ，每个包装袋为一次的用量，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性，将食物放在沸水中消毒 ，如晾制干菜或肉类制品 。简介 ： 1.冷藏法 。用食盐腌渍，石灰中 ，
4.煮沸法 。炭灰 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、可以减少食物水分的流失 ，生熟食品要分开。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。友情提醒广大网友 ，去除食物中的水分 ，尤其在冬天，即脱水法 ，
此外，烟熏或风吹干 ，使食物与空气隔绝 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
2.密封法 。将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物清洗干净后 ，将容器盖好或是密封好 ，将食物埋入地下和沙土、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，以防相互污染或是串味。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。大块的肉可先行切成小块 ，吃多少取多少 ，将食物装入容器内 ，故能保存食物较长一段时间 。
低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，