从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元 ，为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外 ，求打赏

趋稳-->

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征。又回落至54.7元 。正分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，餐饮整体运行平稳。大盘餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。人均较3月的消费细分32.9元微降，红餐大数据显示，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，正分整体持平 。餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。甜品甜点由28.5元降至28.3元。其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，截至2026年7月 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。烤串呈波动走势

在细分品类层面，